Dégustation : Le Merlot by SP présente une belle robe grenat aux reflets violacés. Le nez est frais, sur des notes d'eucalyptus, d'orangettes et de mûres de ronces. La bouche est ample, ronde avec beaucoup de fluidité. 

Accords mets et vins : Mariage délicat avec du butternut ou du potimarron mais également mais brochettes de viandes, des grillades et la cuisine méditerranéenne. 

Vinification : Egrappage total suivi d'une macération de 15 à 20 jours. Au cours des remontages quotidiens, la dégustation nous permet de juger de l'évolution de la structure et de la richesse du vin. 

Le contrôle des températures est déterminant pour garder la fraîcheur à la dégustation. 

​

Caractéristiques techniques : 

Appellation : IGP Oc 

Cépages : Merlot

Couleur : Rouge

Degrés ; 12.5%

Terroir : Argilo-Calcaire 

Surface Exploitée : X Hectares

Production Annuelle : X Bouteilles