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Languedoc AOP

Dégustation : Le Languedoc AOP by SP présente une jolie robe rubis et pourpre. Le nez est sur des notes de vanille et de fruits rouges. La bouche est pleine, ronde portée par de belles notes épicées. 

Accords mets et vins : A consommer sur des viandes rouges, des grillades. 

Vinification: Egrappage total des baies, sauf pour le Carignan ou la vinification est réalisée sous macération carbonique. Chaque cépage est vinifié séparément, pour conserver les qualités gustatives de chacun. La cuvaison moyenne est de 25 jours, les différents cépages seront ensuite assemblés dans des proportions différentes selon les millésimes. 

Caractéristiques techniques : 

Appellation : Languedoc AOP

Cépages : Syrah, Grenache, Carignan

Couleur : Rouge

Degrés : 12.5%

Terroir : Schistes, Terrasses villafranchiennes 

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